蛋黄糊：色拉油：25g  牛奶：25g  糖：10g  盐：0.5g  低粉：40g  可可粉：7.5g  泡打粉：7.5g  蛋黄：45g

蛋白糊：蛋白：80g  糖：40g  塔塔粉：1.5g

其他：淡奶油：375g  糖：37g  巧克力碎：150g  樱桃罐头1盒  樱桃酒部分

1、蛋黄糊制作：牛奶+油进行乳化，加盐加糖加粉类搅拌至无颗粒加蛋黄拌匀；

2、蛋白糊制作：蛋白加糖加塔塔粉一起打至鸡尾状；

3、混合：先取三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合，再加入剩余蛋白糊翻拌混入，倒入六寸模具；

4、将炉温调制上火170下火160，烤40到50分钟，出炉后震两下倒扣放置；

5、奶油制作：将淡奶油和糖打发至8成，即可进行抹面；

6、将蛋糕进行切片，在切片上刷樱桃酒再抹奶油，再加樱桃片，最后撒巧克力碎，均匀的挤奶油花，最后上面放上樱桃，就完成啦！
 

美美哒黑森林蛋糕就出炉啦


 

这一款简单易做的蛋糕

简直是日常待客的必选烘焙单品

快做起来吧！