芒果芒果芒果
放在哪里都好吃的水果
今天给大家带来
一款好吃到爆的蛋糕配方和做法
芒果爆浆奶盖
是不是听起来就很有食欲
各位宝宝
周六日的烘焙时光
快动手做起来吧!
配方和做法来自太原欧米奇
西点讲师要婷老师
原料清单
鸡蛋:3个
砂糖:30g+9g
低精面粉:51g
牛奶:24g
色拉油:24g
奶油:300g
芒果果茸:100g
制 作 方 法
蛋糕胚制作方法:
1、把鸡蛋黄和蛋白分离,蛋黄跟9克砂糖搅拌均匀;
2、加入牛奶搅拌均匀后加入色拉油搅拌均匀后加入面粉搅拌均匀(分别搅拌均匀后加入噢);
3、将蛋白中性打发之后,在加入刚才的材料搅拌均匀;
4、入烤箱上火170度,下火160度、烤制30分钟。
酱料制作方法:
1、将淡奶油打致湿性发泡;
2、芒果果茸加砂糖融化后,与打好的奶油混合;
3、将蛋糕胚子中间挖出来一块,但是不要挖通,将酱料倒进去;
4、装饰烤熟的杏仁片,撒上防潮糖粉,美美的蛋糕就好了!