40个学习日，160课时，学习品种：约124款。实训操作课，所有材料、设备免费使用。

1.鸡尾酒类:白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒、金酒类、特基拉类鸡尾酒、伏特加类鸡尾酒、经典类鸡尾酒等。

• 特基拉类：特基拉日出、玛格丽特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奥美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、边境之南等（约15款）。

• 白兰地类：款边车、亚历山大、奥林匹克、白兰地蛋诺、戴安娜、马颈、巴黎探戈、B&B白兰地黛丝等(约12款）。

• 威士忌类： 古典、曼哈顿、威士忌酸、教父、薄荷朱丽叶、罗布罗伊、干姜杰克、第五大道、苏格兰之雾等  （约15款）。

• 朗姆酒类：莫吉托、蓝色夏威夷、迈泰、椰林飘香、自由古巴、卡普瑞纳、丧尸、得其利、爱琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等（约15款）。

• 伏特加类：大都会、性感沙滩、莫斯科骡子、螺丝起子、奢华曲奇、血腥玛丽、咖啡马天尼、神风、黑俄罗斯等 （约20款）。

2.金酒类：金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、樱桃女士、紫罗兰等（约15款）。

3.自酿自制类：自制苦精、生姜伏特加、花草糖浆、日本山椒柚子糖浆等（约5款）。

4.酒水文化理论知识：葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌、白兰地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒等(约10种）。

5.酒吧模拟营业：实景模拟酒吧营业、点单、制作、盘点、备货、成控、制表等（约10项）。

6.其他类：混合果蔬汁、时令果盘、冰球等（约22种）。