奶油卷
CREAM ROLLS
星空淋面慕斯蛋糕
STAR SHOWER CAKE
天鹅泡芙
SWAN PUFF
水果蛋挞
THE FRUIT CAKE
芒果粒蛋糕
MANGO CAKE
履历: 2004年-2009年在武汉烘焙100分担任西点师;2009年-2013年在武汉蛋糕大王担任西点主管;2013年-2016年在Ben.Cake烘焙工作室担任经理
擅长: 私人烘焙坊运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通韩式裱花技术
荣誉: 13年西点工作经验;
国内创新情景教学模式
Innovative teaching
课程性质: 课程以教师演示,边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。
课程目的: 通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。
互动式实操课程
Interactive practice courses
告别传统课业负担
Bid farewell to tradition
告别黑板课桌椅考试卷
Bid farewell to the blackboard
LEARN TO BAEK DESSERTS
学习烘焙甜点
烘焙甜点专业
西餐料理专业
咖啡饮品专业
精品调酒专业
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